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中法酒文化交流論壇在巴黎舉行
【頭條糖酒網】 時間:2019-12-07 來源:人民網-國際頻道 【收藏本頁
法國品酒師協會主席發言 高靜 攝

人民網巴黎12月6日電(記者何蒨) 4日,中法酒文化交流論壇在巴黎舉行,來自中國文化商貿機構與法國經貿界、酒業領域的行業代表匯聚一堂,探討中法酒文化的交融與發展。本次論壇以中法烈性酒文化、技術、創新和生態為主題,圍繞“一帶一路”倡議為中法酒業發展帶來的機遇進行了探討。

法國烹飪與酒業專業發布委員會主席讓-克洛德·馬里亞尼說,雖然中國與法國的酒文化有所不同,但兩種文化在不斷靠近,越來越多的中國人開始喝紅酒,而法國人喝白酒的情況也在增多,兩種酒文化的交融是件值得交流的好事。

法國品酒師協會主席菲利普·佛奧巴克指出,他多次去過中國,相聚時刻多數情況下喝酒是必不可少的,酒發揮了著它的社會作用。他強調:“在中國,酒還扮演著藥品的角色,中國人將中草藥泡在酒中,激發它的藥用價值。”

中國江蘇今世緣酒業副總經理胡躍吾在論壇中指出,中國制酒歷史源遠流長,白酒是中華民族文化的一種載體。在法國,葡萄酒已滲入法國人的文化、藝術及生活的方方面面,中法之間白酒與葡萄酒的交流互鑒也會有助于增強兩國人民的親近感。

本次論壇還討論了釀酒工業的智能化、釀酒技術的綠色處理以及酒品市場的開發與合作等話題。
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