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百位學者齊聚紹興暢談酒與文化創意
【頭條糖酒網】 時間:2019-11-10 來源:中國社會科學網 【收藏本頁
  中國社會科學網訊(記者 李永杰)酒與人類文化歷來有著緊密而特別的關系。11月9日,“酒與文化創意”學術研討會在紹興舉行。浙江大學原黨委副書記、浙江大學旅游與休閑研究院院長龐學銓,南方科技大學社會科學高等研究院院長、美國威斯康星大學終身教授周永明,浙江中華文化海外傳播促進會常務副會長張建明,暨南大學原黨委書記、廣東作協主席蔣述卓,國際美學學會副會長、韓國美學學會會長閔周植,以及來自海內外高校、科研機構的近百位教授參加了此次研討會。

  據本次活動組織者、浙江大學旅游與休閑研究院教授潘立勇介紹,本次學術活動是南方科技大學共同舉辦的“審美與文化創意”高層學術研討會和“休閑與文化創意”國際學術會議的延續,旨在把文化創意的研究視域延伸到人類體驗的物質載體。人類的文明史與酒結緣,文化和藝術的創造更與酒神密切相關。他表示,黃酒是中國特有的酒品,根植于長三角尤其是浙江紹興這片經濟與文化的沃土。在新的時代,約集學界、藝界、業界的知名人士,共同探討“酒與文化創意”,既有利于弘揚中國本土文化,增強民族自信心,又有助于深化文化創意機制的研究,在理論和實踐上都具有重要的意義。

  歷史上有記載以黃酒為載體的“雅集”,大多與文人有關。龐學銓表示,以王羲之的《蘭亭集序》,東晉的蘭亭雅集最為著名。此后,歷經唐宋元明清直至近現代,蘭亭雅集傳承有緒、綿延不絕;飲酒賦詩、潑墨揮毫、詩詞唱和,成了文人雅集的基本內容。北宋年間,蘇軾與其弟蘇轍、弟子秦觀、米芾等人的“西園雅集”也十分著名。這類雅集成了中國傳統文人的一種獨特生活形態和中國傳統文化的一道獨特景觀。

  溫州大學特聘教授傅守祥表示,從文化考古層面說,酒最早的用途或為解渴、御寒,或為興奮劑、供祭奠天地鬼神。酒是君主和王權的死敵,卻是文學家永遠的情人,其最大妙處是與詩文書畫等藝術創作結緣;它不但是“忘憂物”,更是“逍遙游”,使人進入一種超然忘憂忘我之境。因詩酒結緣而成的藝術佳作代表了彼時文明的高度,承載了華夏五千年文明的詩意想象、人性厚度、人間冷暖與正道滄桑。

  酒是日常生活中的美味佐飲,祭祀禮俗中的重要器物,也成為中國古代文化中的重要意象。中國人民大學教授袁濟喜表示,酒在漢代普遍流行于各種場景,無論是帝王君臣的祭典宴會,還是尋常百姓的日常生活,漢酒都是重要的參與因素。作為一代文學的漢賦也描寫呈現了各種酒祀酒飲情景,豐富多重的酒意文化表現出了復雜多維的酒神精神,構成了漢賦中意趣叢生又內涵深蘊的酒神世界。漢賦之“酒”啟迪了魏晉詩文,酒神精神從漢代生活文化到魏晉士人精神世界的深化,也豐潤了后世的文學幽懷。

  蘇軾在《望江南》詞中如此寫道:“休對故人思故國,且將新火試新茶,詩酒趁年華。”臺灣淡江大學英文系教授黃逸民表示,詩酒與中國文人關系密切,淵遠流長。據他介紹,陶淵明《飲酒》詩二十首,詩文中以酒為主題更占大半,罷官流放,隱逸田園,耕讀農作,自己釀酒,歸返自然。在黃教授看來,飲酒成為陶淵明實踐“漸進自然”“返璞歸真”的重要途徑,而酒連接了身體與大地,成為身體美學的典范。

  “醉”是中國美學的特有概念,代表著中國人的審美理想與精神境界。重慶郵電大學傳媒藝術學院副教授譚玉龍表示,藝術美學之“醉”首先讓人澄明心胸、超越功利,以一顆自然之心進行藝術創作與審美鑒賞,它還讓藝術家沖破技法的束縛,將技法內化于無意識之中,獲得“無法之法”,最終在藝術創作中進入“天人合一”的境界。因此,“醉”不僅是中國古典美學為我們留下的寶貴理論遺產,它還彰顯著中華民族獨特的美學與藝術精神。

  本次活動由浙江大學旅游與休閑研究院、中國民族品牌文化委員會主辦,南方科技大學社會科學高等研究院協辦。據了解,本次學術研討會議還設有三個分論壇:“酒與科學(含自然科學和社會科學)”“酒與人文(含文、史、哲)”“酒與藝術(含書畫、攝影、音樂及其他)”,圍繞“酒與文化創意”的主題,各位與會專家學者及教授就中國黃酒的民族品格、文化精神,中西酒文化的差異,飲酒與品茶、喝咖啡的不同文化精神和創意機制,酒對歷代文學藝術創造的影響,哲學家腦中的酒,藝術家心中的酒,科學家眼中的酒,酒的器具與創意設計等問題展開研討。
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